強壯四川畜禽種業,助推産業振興(二) ——優質風味豬育種
栏目:重點實驗室 發布時間:2020-08-27

动物遗传育种四川省重點實驗室 

強壯四川畜禽種業,助推産業振興(二)

——優質風味豬育種

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“川藏黑豬配套系培育及應用”成果

四川省科技進步一等獎

 “川藏黑豬配套系培育及應用”自“十五”起先後獲得國家和省科技支撐計劃、國家自然科學基金等13個項目的支持,該成果曆經14年,在配套系培育、特色優勢性狀應用基礎研究、生産關鍵技術研究和産業化模式創建等方面開展了系列工作,取得的成果和創新如下:

通过对国内外具优良肉质特性的猪种資源广泛调研评定、育种素材的创新性利用和针对性的育种方案制定,运用现代遗传育种技术,培育出特色鲜明、综合生产性能较高、遗传稳定的川藏黑猪配套系。配套系父母代母猪繁殖力强,经产仔数12.5头,配套系商品猪肉质优良,生产效率高,达90kg体重日龄187.22天,饲料转化率3.14,瘦肉率57.72%,肌内脂肪含量4.07%。

研究建立由肌內脂肪含量、脂肪酸組成、氨基酸組成和醛類物質含量的4個指標構成的豬肉質風味評定指標體系,探明了川藏黑豬肉質風味顯著優于DLY的物質基礎和豬肉風味物質沈積規律,鑒定肌纖維性狀和肌內脂肪含量SNP標記各1個,獲得影響肉質風味重要候選功能基因42個,從表型到分子水平對肉質性狀形成機制進行了探索。通過對中外豬種主要疫病臨床觀測、人工感染PRRSV差異表達基因篩選、免疫應答和重要免疫基因mRNA水平、免疫相關miRNA表達及DNA甲基化水平等多角度多層次的系統研究,篩選到免疫相關基因20個,參與HP-PRRSV繁殖重要候選基因30個和對細胞免疫有重要調節作用的2個miRNA,探索了中外豬種抗病力差異的遺傳學和表觀遺傳學機理。通過對藏豬和大約克夏豬消化道器官組織的消化代謝酶基因與消化生長調節激素基因表達水平差異、消化組織miRNA表達譜差異的研究,發現藏豬碳水化合物分解相關基因和脂肪代謝基因表達水平顯著高于大約克夏豬;發現7個對能量代謝、脂肪合成、膽汁分泌有重要調控作用的miRNA,爲探索地方豬耐粗飼分子機制提供了重要參考。

針對川藏黑豬的生物學、生理特性及推廣的需要,開展了種豬主要營養成分需要量,商品豬適宜營養水平、飼喂方式、屠宰體重,仔豬智能化保溫箱,主要疫病免疫應答,消毒程序,圈養與放養方式下流行性腹瀉、主要寄生蟲病流行情況等生産關鍵技術的研究,組裝集成相關成果技術,研究提出了一套操作性強的川藏黑豬配套生産技術;創建了大型企業爲龍頭、科研院所爲技術支撐、豬業合作社爲紐帶、家庭農場爲成員的四川優質豬肉産業聯盟新模式,建立了完善、持續高效的種豬繁育制種生産體系,打造了優質豬肉品牌,形成科技引領消費、市場帶動生産的生態鏈,有力推動了川藏黑豬的産業化開發。爲了進一步加速科技成果的轉化,2018年成功將川藏黑豬的品種權轉讓給國家級農業産業化龍頭企業——四川鐵騎力士實業有限公司。

在项目实施期间,获得国家新品种(配套系)证书1项,获四川省科技進步一等獎1项,取得国家授权专利8件(其中发明专利2件),注册商标4个,研制省级地方标准4项,发表论文126篇(其中SCI收录27篇)。

川藏黑猪配套系及配套技术已在四川省48个市(县、区)和广东、海南、新疆、西藏、河南5省(区)推广应用。累计推广祖代母猪1.99万头,父母代母猪24.36万头,出栏商品猪1017.96万头,新增产值184.28亿元,利润32.57亿元。川藏黑猪配套系已成为推动四川农业供给侧结构性改革和实施川猪振兴行动的主推品种,不仅对促进四川特色猪业发展、打造川猪品牌、增强川猪竞争力、农民增收、农业增效和精准扶贫发挥了十分重要的作用,而且也为中国地方猪种資源开发利用树立了一个成功的典范。